|
|
Cinarcik Usulu Balik
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr zwaardvis, 500 gr. zeebaars, 250 gr. garnalen, 100 gr. champignons, 4 tenen knoflook, ( evt.2 e.l. Gognac hoeft niet maar ik vind het wel lekker), 5 e.l. olijfolie, zout, peper en 2 e.l. fijngeknipte peterselie.
Voorbereiding:
Maak de vis schoon en snijd ze in niet al te grote stukken. Laat de garnalen heel.
Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en bak hierin de vis de teentjes knoflook ong. 5 min. Doe er dan de champignons bij en breng het geheel op smaak met wat zout en peper (en evt. wat gognac). Laat de vis nog 5 min. pruttelen. Doe er dan de garnalen bij en warm door.
Strooi er tenslotte de peterselie over.
|
|
|